説明
技術的なパラメーター
硬化ロジンのグリセロールエステル
他の名前：硬化エステルガム
硬化ロジンのグリセロールエステルは、淡黄色から琥珀色の透明なガラスで、わずかにロジンの香りがあり、パリパリしています。 植物油、オレンジ油、芳香族化合物、炭化水素、テルペン、エステル、ケトン、その他の有機溶剤に可溶で、水やエタノールに不溶です。 精製された水素化ロジンは、触媒の存在下で加熱することにより、食用グリセロールでエステル化されます。 反応後、特殊処理と精製により生成物が得られます。
毒物学的根拠
①LD50：21.5g / kg（BW）（ラット、急性経口）。
②GRAS：FDA -21CFR172.615。
応用
乳化剤
GB {{0}}の関連規定：表面処理後の新鮮な果物の最大消費量は0 .5g/kgです。 果物と野菜のジュース（パルプ）飲料とフレーバー飲料（果物飲料のみ）の最大消費量は0.1g/kgです。
チューインガムとしてバブルガム、チューインガム、シュガーフリーチューインガムなどに使用されており、味が良く、耐酸化性があり、柔らかく保たれます。 飲料の乳化剤としても使用できます。 水素化ロジングリセリドで作ったガムシュガーは、2年間の長期保存後も同じ味で、柔らかく繊細なままです。
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