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2,4-ジクロロフェノキシ酢酸食品防腐剤として、2,4-ジクロロフェノキシ酢酸は、0.01g / kg(最大残留物≤2.0mg / kg)の表面処理された新鮮な果物および野菜に使用することができる。それは主に果物や野菜の外部浸漬やコーティング保存に使用されます。食品加工製品に直接添加しないでください。もっと
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エチル-p-ヒドロキシ安息香酸無色、微結晶または結晶性粉末、ほとんど無臭、わずかに収斂性、光と熱に対して安定、吸湿性なし、融点115〜118度。 水に不溶(0 .001g / 100ml)、プロピレングリコールとピーナッツオイルに可溶。もっと
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プロピル-p-ヒドロキシ安息香酸(p-ヒドロキシ安息香酸で計算)p-ヒドロキシ安息香酸プロピルの使用基準はp-ヒドロキシ安息香酸エチルの使用基準と同じです.p-ヒドロキシ安息香酸の水溶性が低いため、通常、水酸化ナトリウム、酢酸、またはエタノールに溶解します追加する前に解決策。 エステル鎖が異なるp-ヒドロキシ安息香酸エステルは、防食性能にほとんど違いがありません。もっと
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プロピオン酸ナトリウムプロピオン酸ナトリウム(プロピオン酸により算出)は、食品保存料として、生及び湿式小麦粉製品(例えば麺類、餃子皮、ワンタン皮、及び焙煎皮)に用いることができる。最大投与量は0.25g / kgです。生穀物の最大投与量は1.8g / kgです。豆製品、パン、ペストリー、酢、醤油では、最大投与量は2.5g / kgです。他のもの(缶詰のヤマモ加工技術で使用される)の最大投与量は50.0g / kgです。もっと
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プロピオン酸カルシウムプロピオン酸カルシウムの使用基準(プロピオン酸により算出)は、プロピオン酸ナトリウムの使用基準と同じである。食品添加物の一般的なコード規格は、ホエイチーズに使用される食品添加物の最大投与量は3000mg / kgであると規定しています。小麦粉製品の加工において、プロピオン酸カルシウムはプロピオン酸ナトリウムよりも酸性の防腐剤である。もっと
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