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  • 2,4-ジクロロフェノキシ酢酸
    食品防腐剤として、2,4-ジクロロフェノキシ酢酸は、0.01g / kg(最大残留物≤2.0mg / kg)の表面処理された新鮮な果物および野菜に使用することができる。それは主に果物や野菜の外部浸漬やコーティング保存に使用されます。食品加工製品に直接添加しないでください。
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  • エトキシキン
    淡黄色から琥珀色の粘稠な液体で、光と空気の中で長期間保存すると徐々に暗褐色になりますが、抗酸化作用には影響しません。 沸点は134〜136度(13.33pa)、屈折率は1.569〜1.672、相対密度は1.029〜1.031です。 それは水に不溶性であり、エタノールと自由に混和することができます。
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  • ソルビン酸カリウム
    わずかな臭いのある無色から淡黄色の粉末。 空気中で酸化しやすく、暗くなりやすいです。 吸湿性、水溶性、59G / 1 0 0ml(水); 6.7g / 100ml(95パーセントエタノール)。 1%水溶液pH=7 〜8。強力な防食性、光と熱に対して比較的安定しています。 最適なpH値は3.5〜6.0です。
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  • ナイシン
    食品防腐剤として、ナイシンは酢に最大投与量{{0}}。15g/kgで使用できます。 飲料(14。0 1パッケージ飲料水を除く)、缶詰シリアル、缶詰の食用菌類および藻類、ソースおよびソース製品、複合調味料の場合、最大消費量は0。2g/kgです。
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  • ナタマイシン
    食品保存料としてのナタマイシンは、{{0}}の制限で発酵ワインに使用できます。0 1g / l; サラダドレッシングとマヨネーズの最大投与量は0。02g/kg(残留物は10mg / kg以下)です。 チーズ、加工チーズおよび同様の製品、最大使用限度は0.30g / kg(表面使用の場合、残留物は10mg /
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  • ジフェニルオキシド
    食品防腐剤として、酸化ジフェニルは表面処理された新鮮な果物(柑橘類のみ)に使用でき、最大使用限度は3です。0 g / kg(残留物12 mg / kg以下)
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  • シンナムアルデヒド
    シナムアルデヒドは、シナモンオイルと淡黄色の油性液体の強いにおいがあります。相対密度は 1.0497 です。沸点 248°C、融点 - 8°C。水に溶けにくい (0.143g / 100ml), エタノールに溶けます, エーテル, クロロホルム, オイル.それは空気中の桂皮酸に容易に酸化される。
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  • エチル-p-ヒドロキシ安息香酸
    無色、微結晶または結晶性粉末、ほとんど無臭、わずかに収斂性、光と熱に対して安定、吸湿性なし、融点115〜118度。 水に不溶(0 .001g / 100ml)、プロピレングリコールとピーナッツオイルに可溶。
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  • プロピル-p-ヒドロキシ安息香酸
    (p-ヒドロキシ安息香酸で計算)p-ヒドロキシ安息香酸プロピルの使用基準はp-ヒドロキシ安息香酸エチルの使用基準と同じです.p-ヒドロキシ安息香酸の水溶性が低いため、通常、水酸化ナトリウム、酢酸、またはエタノールに溶解します追加する前に解決策。 エステル鎖が異なるp-ヒドロキシ安息香酸エステルは、防食性能にほとんど違いがありません。
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  • プロピオン酸ナトリウム
    プロピオン酸ナトリウム(プロピオン酸により算出)は、食品保存料として、生及び湿式小麦粉製品(例えば麺類、餃子皮、ワンタン皮、及び焙煎皮)に用いることができる。最大投与量は0.25g / kgです。生穀物の最大投与量は1.8g / kgです。豆製品、パン、ペストリー、酢、醤油では、最大投与量は2.5g / kgです。他のもの(缶詰のヤマモ加工技術で使用される)の最大投与量は50.0g / kgです。
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  • プロピオン酸カルシウム
    プロピオン酸カルシウムの使用基準(プロピオン酸により算出)は、プロピオン酸ナトリウムの使用基準と同じである。食品添加物の一般的なコード規格は、ホエイチーズに使用される食品添加物の最大投与量は3000mg / kgであると規定しています。小麦粉製品の加工において、プロピオン酸カルシウムはプロピオン酸ナトリウムよりも酸性の防腐剤である。
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  • プロピオン酸
    GB 2760-2014は、プロピオン酸の使用基準がプロピオン酸ナトリウムの使用基準と同じであることを規定している。. FAO / who(1984)は、3.0g / kgでチーズの加工に使用できると規定しています。EECと日本では、パン、ペストリー、その他の乳製品に2.5g/kgの使用を許可しています。食品添加物の一般的なコード規格は、ホエイチーズの最大投与量が3000mg /
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