フェロシアン化カリウム
CAS番号:13943-58-3
K4Fe(CN)6·3H2O,422.38
同義語: 黄色血塩カリウム
物理的および化学的性質
淡黄色の単斜晶系粒子または結晶性粉末。相対密度は1.853(17°C)で、臭いや塩味はありません。それは空気中で安定しています。70°Cに加熱すると結晶水を失い白くなります。100°Cであると、白色の粉末状の無水物質を生じる。強く燃焼すると分解して窒素を放出し、シアン化カリウムや炭化鉄を生成します。
酸と出会うとシアン化水素酸を生成し、アルカリと出会うとシアン化ナトリウムを生成します。そのシアンの根は鉄としっかりと結合しているので、毒性が低いです。水に可溶なこの水溶液は、光に当たると水酸化鉄に分解する。エタノールおよびエーテルに不溶性。
硫酸第一鉄と塩化カルシウムを主原料として用い、精製後に塩化カリウムと反応させることにより得られる。またはフェロシアン化ナトリウムと塩化カリウムとの直接反応から。
毒物学的根拠
(1)LD50:マウスにおいて1.6~3.2g/kg(BW)。
(2)ADI:0~0.25mg/kg(BW)(フェロシアン化カリウムにより算出、FAO/WHO、1994年)。
アプリケーション
固結防止剤
GB 2760-2014によると、塩および塩代替製品の最大投与量は0.01g / kg(シアン化鉄によって計算)です。
特定の使用のために、生成物を0.25〜0.5g / 100mlの濃度の水溶液に調製し、次いで100kgの塩に噴霧することができる。
コーデックスタン192-1995:塩の最大投与量は14mg / kgです。塩代替製品、調味料、調味料の最大投与量は20mg / kgです。
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